第34章 周先生暗中吃醋(第1/2页)
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“开一家真正的实体店？”周执涵端起面前的红枣茶，轻呷了一口。
不是没想过，但他有他的顾虑。
在经营美味厨房虚拟店铺时，不以真相貌示人，便出于那些顾虑。
这次风波他预料难以躲过。思量再三放弃了隐藏，赌了李家的帮忙。
木盒子的昂贵耗电量摆在面前，他只能往前走，没有退路。
李英见他陷入思虑，只当他担心开了店面，仍会有赵潼川这样的人来捣乱。
她便道：“第一家店可以从高门槛的会员邀请制起步，能挡掉很多麻烦。”
“而且，李家名声在那里，你大可放心展现实力，不用太多顾忌。”
李英一番话，诚意十足，份量也摆在那。
周执涵看向桌上被吃空的盘盏，知道李英是认可美味厨房的味道，才提出此建议的。
他已考虑完毕：“英姨，如果合伙开店，我想提个条件。”
“哦，说说看。”
“这家店不做高端餐厅，先做那种能让普通人吃得起饭的小馆子。不设固定菜单，供应什么餐点由我决定。”
之所以提这个条件，是小木盒之前和他提起过开店的事。当时周执涵没回应，但小苏点评过他的水平。
“你要开大酒店是不可能的。且不说就你这手速，根本接待不了几桌客人。单说手艺……”这是她的原话，“现在做的这些菜，都是你能驾驭的简单食谱。真遇上讲究火候掌控的爆炒，或考验刀工精髓的功夫菜，你立马就会露馅儿。”
周执涵当时不理解。
苏宴炊让他切一碟嫩豆腐丝，又让他炒了一份牛柳。他便对这些评价心服口服了。
一家传统餐厅，不可能像现在这样随心所欲。今天想卖包子就包包子，明天想卖煨汤就煲汤。
菜单要讲究荤素、冷热、蒸炒炖煮的合理搭配，这些都需要从长计议。
“我还以为是什么大难题，这条件完全没问题。”李英大方一摆手，“菜单决定权、定价权、客人邀请权都在你。”
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