第77章 不要给皇帝准备不能稳定供应的食材

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“我腌我自己，等到鸭子饿死了，就不用调味了，这种鸭子何苦为难鸭子的行为是否好吃我们不知道，只是这种做法还是流传了下来，改进之后被称为“五味鸭”。”

【“肯定不好吃，这不全在胃里？哪里入味了。”】

【“然而这样根本没法吃，给鸭胃入味干什么。”】

【“回复一下前面的朋友，记得看过一篇文章，上面说五味鸭以及类似的小羊羔都是做之前先喂石灰水，这样能让它把脏东西都排净，然后再喂调料。至于这个法子管不管用，可以试试。”】

“其实大家可能还有一个误区，那就是古代皇帝吃的东西一定是全国最好的，这里需要辟一下谣。”

“那就是皇帝，尤其是清朝之前的皇帝吃的东西都是后还不如大臣以及普通的有钱人。”

“皇帝们由于个个都是被迫害妄想狂，他们在吃东西之前是要经过很多道验毒工序的，什么让专门负责验毒的太监先吃一口，等一会儿看太监死了没，没死的话皇帝才会开始吃，好不好吃等到皇上嘴里也都凉了，试毒的反倒是能吃上热乎的。”

“冷知识，直到解放以后溥仪才知道自己之前吃过的炸糕是热的，他之前一直以为油炸糕是一道凉菜。”

“另外由于皇帝需要常年坐镇京城，连出去旅个游都要劳民伤财，所以很多皇帝一辈子都没有出过皇城，所以即使他贵为天下第一人吃的东西也只有皇城周围的一些特产。”

“即使是各地进贡的食材，也只有腌制的干货能有机会进皇帝的嘴了。”

“还有，一些十分好吃但是稀有的食材皇帝也是吃不到的，比如鲸鱼，因为皇帝吃过之后如果喜欢了下次还想吃，下面的人很难为其准备，而准备不上又会被杀头，所以干脆这些十分稀有的食材就不出现在皇帝面前算了。”

“比方说一道菜叫做糖霜玉蜂儿，就是蜂蛹做的，蜂蛹的确十分好吃，但蜂蛹可吃的季节大概集中在白露前一个月，只有此时的蜂蛹才肥，否则就是空巢蜜蜂，这玩意儿好吃得很，容易一吃就上瘾，再吃又难寻，倘若把皇帝的瘾挑起来了，他心血来潮突然想吃，但是此时又找不到足够的蜂蛹，那这个人就要倒霉了。”

“即使是一些耐储存的食材，等到送到皇帝餐桌上的时候也已经不太新鲜了，需要用重口味的调味料掩盖味道，那既然这样，为什么不一开始就用皇城附近的新鲜食材？”

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