3. 酸辣鸡爪、糖醋排骨、擂椒皮蛋
天才一秒记住【比奇楼】地址：biqilou.org
p这道菜虽看相不好，但极其下饭。
先将尖尖的皱皮青椒清洗干净，不用放油，直接干锅中烘烤，直到辣椒变得软烂，表面出现虎皮状即可。
撕下青椒表面的一层膜，与皮蛋一起，放入蒜臼子中，加入少许盐、白糖、蒜末、香醋、生抽、香油。
剩下的就是体力活了。不断的翻捣，让辣椒和皮蛋与调料充分混合在一起。
忙碌的空档里，米饭也已蒸得晶莹剔透、粒粒分明。
叶紫岑每样菜都挑出来些，送去了隔壁春艳阿姨家。
待她回来，戴素英已然将饭桌摆好。
先以鸡爪开胃，酸辣清爽的汁水裹满整个鸡爪，嘬一口就直充天灵盖。
配着米饭，来口糊状的擂椒皮蛋，辛辣味在此时达到顶峰。
而糖醋排骨，又很好的缓和了这段极为刺激的旅程。
排骨在经过煎炒后外皮酥脆，内里又鲜嫩多汁，一口咬下，酸甜的口感已然达到了极致的平衡。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
《大食堂[80美食吃瓜]》转载请注明来源：比奇楼biqilou.org，若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！