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我们还记得老谭去甘旗卡之前看的，小凤介绍的那个饭店吧。
那个饭店和关东人家在一条街上，关东人家在靠近黄河大街的位置，他家在里面，挨着北三台子市场，也是热闹地方。
饭店在九月份装修完，名字叫“乡土人情”，在特色上属于农家风味。老板是看了关东人家挺有特点，于是开了一个缩小版的，开业之后生意还行，每天都能坐满。
她家隔壁以前是个补习班，面积三百平，现在不做了往外出兑。
艳华、燕子从甘旗卡回来之后，两家四口人坐在一起研究一番商量一下，准备做一家像老谭说的那样的饺子馆。艳华家出资十五万，老冯出资二十万，不够的话他继续拿。
钱的问题解决了，剩下是房子的事。老邓、冯世民都有工作，没时间出去找，这是事就落在艳华和燕子身上。她俩儿左转悠右转悠，从北三台子到二环立交桥，从黄河大街到峨眉山路，整个三台子转了个遍，倒也相中了几家。
经过排除论证，加上老冯、老邓、李万山三人的意见，最后感觉乡土人情旁边的补习班合适。面积够用，位置好，处在闹市，门前宽敞，有停车场，是个开饭店的好地方。
遗憾的是不是田义屯的房子，如果是田义屯的，房主就是李万山和冯世民，这就好办了。
不是田义屯的更好，老冯在村民面前能硬气些。
决定在这干之后艳华和燕子找到房东，房东说现在谈不了，补习班老板房租交到明年三月份，想谈的话需要先和补习班老板谈。
补习班老板说他租的时候是清水房，装修、买桌椅板凳花了五万，还有五个月的房租，要转让费六万。
艳华和燕子俩人一合计没吱声，直接走了。
不可能给转让费六万，她俩儿开的是饺子馆，以前的装修一点用没有，桌椅板凳也用不上，六万块钱就算白花。
俩人给房东留了电话，如果补习班房租到期没兑出去的话联系她俩儿，她俩租下。
到明年三月份还有四个多月时间，既然决定要做饭店了，得提前背背功课。
俩人决定先不找别的房子，等着这个地方，如果被转让出去算倒霉，没转让出去算捡着。趁有时间到饭店打工，学习学习。
于是在老谭的安排下，她俩儿去了关东人家做了服务员，虽然岁数大点儿，但形象好，长得漂亮，瞅着还行。干活比小服务员能干，也会干，很快就适应了。
加上有老谭的关系，张丽、李爽、周晓梅对她俩儿也比较照顾，在那里干得很好。
现在的关东人家说不上好也说不上坏，在三台子也小有名气。一是地方大，能够接待大型宴会、结婚包席，这一块是比较大的优势；其次是省城最大的农家院，装修有特色，在这吃饭能找到农村的感觉，很多人都是慕名而来；第三确实有特点，小笨鸡现宰现杀，小毛驴拉磨，水豆腐、豆腐脑现场制作，这些很抓人眼球，就是看热闹呢也得来了才能看到。
只是在管理上存在问题，尤其是厨房管理，漏洞很多。
老谭走后，王刚不是不管理，也管理，也很尽心，只是方法不对，效果达不到。
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